Comanda es un podcast con relatos sobre mujeres en la gastronomía, en el que en cada capítulo exploran el ‘backstage’ del mundo de la cocina y las bebidas, de la mano de una protagonista distinta. El espacio está conducido por Laura Marajofsky, y en cada episodio nos invitan a adentrarnos en ese mundillo, de la mano de una protagonista distinta en cada ocasión.
COMO MUESTRA UN BOTÓN
Episodio 1 – Valeria Saavedra, destilando la esencia del litoral
En este episodio escuchamos a Valeria Saavedra, emprendedora, especializada en fitoterapia y botánica, y destiladora de La Salvaje, el primer gin made in Rosario, Argentina.
Nuestra propuesta de hoy nos llega por gentileza de Ernesto Navarro, una persona con diabetes, que a raíz de su enfermedad empezó a estudiar obsesivamente sobre ella, y se dio cuenta de que hay una serie de conocimientos básicos que se deben tener para poder manejar la enfermedad, porque la diabetes son unas docenas de procesos relacionadas entre sí.
