Zumo de araña es una propuesta en la que Aitor Sánchez, y Lucía Martínez hablan de todo lo que no tiene cabida en otras plataformas divulgativas, aunque ya nos anuncian que no se van a meter en los que denominan “nutricharcos y nutrijardines”.
COMO MUESTRA UN BOTÓN
T2 EP 6: Dos nutricionistas analizan «La Revolución de la Glucosa»
En este episodio comentamos el fenómeno editorial y de redes sociales que ha supuesto el libro “La Revolución de la Glucosa” de Jessie Inchauspé. ¿Es necesario que vivamos controlando las curvas de glucemia como si fuéramos personas con diabetes? Repasamos la conveniencia del enfoque desde un punto de vista de salud pública, la monetización que se hace de cuestiones muy accesorias en lo que a una alimentación saludable respecta y la no-inocuidad de estos patrones divulgativos. Comentamos las normas que pone este método, su veracidad y su importancia en la dieta.
