Ferran Adrià y Marcel Planellas lanzaban hace tiempo un podcast en exclusiva para Podimo, con el título de Innovar es de valientes, donde se desvelan los secretos del sistema de innovación de El Bulli para que otras empresas y sectores puedan aplicarlo en sus propios proyectos y organizaciones.
El podcast consta de ocho capítulos en los que el chef comparte detalles de su experiencia y rompe con algunos mitos de sus años al frente de su restaurante ElBulli.
Cada capítulo cuenta con una conversación entre Ferran Adrià y Marcel Planellas a lo largo de 20 y 25 minutos, para posteriormente extraer las dos principales conclusiones de lo que ha contado el chef y al final se formulan tres preguntas para que los seguidores del podcast evalúen su propio nivel de innovación y el de su proyecto.
COMO MUESTRA UN BOTÓN
E08 ¡Al ataque!
Ferran Adrià y Marcel Planellas ahondan en cada uno de los temas clave del modelo de innovación que siguió Adrià que le llevó a ser el chef más aclamado del mundo.
