Un laboratorio en mi cocina

Un laboratorio en mi cocina se puede escuchar en Radio 5 los domingos a las 13.05 horas presentado por José Javier de la Fuente . En España se investiga entre fogones y nuestros chefs han hecho que la gastronomía española esté a la cabeza mundial. No solo buscan las mejores recetas y sabores. Las cocinas de muchos de los restaurantes de nuestro país están llenas de vanguardia, con productos y elaboraciones que, tras aprender del pasado, miran al futuro con la implementación de nuevas técnicas y tecnologías. Por todo ello el espacio se adentra en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas, dando voz a chefs y a científicos que – cada día más – trabajan codo con codo en la que será la cocina del futuro. Hay espacio para hablar desde las tendencias culinarias que nos llegan de fuera hasta de los productos más curiosos, pero siempre destacando las propuestas más atrevidas y con el testimonio de quienes las ponen en marcha.

  • A la carta

COMO MUESTRA UN BOTÓN

Un laboratorio en mi cocina – Aceite de freidora para crear biodiesel – 29/03/15 (07:25)

El programa abandona las cocinas y el laboratorio para acercarnos a una planta de reciclado de aceites. Eduardo Pérez, responsable de proyectos de ‘Global Material Logistics’ nos cuenta cómo se procesa el aceite usado de las freidoras para crear biodiesel. Una nueva alianza entre la cocina y el medioambiente.

Aceite de freidora para crear biodiesel
Etiquetado .Enlace para bookmark : Enlace permanente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

La comunicación enviada quedará incorporada a un fichero del que es responsable José Javier el Busto Izaguirre. Esta comunicación se utilizará exclusivamente para tratar sus datos para atender su solicitud, siempre de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 de 27 de abril de 2016 (RGPD), la Ley Orgánica 3/2018 de 5 de diciembre (LOPDGDD) y demás normativa legal vigente en materia de protección de datos personales. Sus datos no se comunicarán a terceros, excepto por obligación legal, y se mantendrán mientras no solicite su supresión.

En cualquier momento usted puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, portabilidad y supresión, o si procede, a la limitación y oposición al tratamiento, comunicándolo por escrito, indicando sus datos personales a José Javier el Busto Izaguirre, María Dolores Aguirre, 16, 5º B, 20012 San Sebastián o enviando un email a javi@azimur.com.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.